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El pan de 200 pesos llegaría a su final, aseguran panificadores del país

Lo anterior se daría como consecuencia del aumento en el precio de los materiales para fabricar este alimento, entre ellos, el azúcar que permitiría que el precio mínimo fuera de 300 pesos, algo que es habitual en las panaderías a nivel nacional; donde resulta normal que aun se venda la unidad por 200 pesos. Además, la crisis económica por la que atraviesa Colombia es otro de los factores que han oscurecido el panorama en torno a este producto de gran tradición entre los hogares.

Para Héctor Javier Galindo. Ex Director de la Asociación Nacional de Fabricantes de Pan (Adepan)  y actual director de la Federación Nacional de Tenderos: “Debemos entender que los tiempos cambian y que sus costos de fabricación implican que desaparezcan en su costo actual. Por eso, hay que consumirlo más para que mueva las ventas en los establecimientos panificadores y se pueda ver un mejor margen de ventas en el gremio”.

“Invito a los tenderos a vender pan en sus negocios si aun no lo hacen para que no solo siga siendo elemento fundamental de la dieta de los colombianos sino que trascienda en el asunto de venderlo por 200 pesos o por un mayor valor y se apalanque el sector panificador” agregó.

La Tienda Ganadora estuvo conversando con algunos panaderos como Germán Gutiérrez quien lleva 50 años de trayectoria en el sector panificador y se refiere al respecto: “Por ahora estamos produciendo y vendiendo panes por 200 pesos aunque las ganancias han sido mínimas debido a los altos costos de algunos ingredientes para preparar el pan como por ejemplo el azúcar la cual se consigue por 45 mil pesos, lo que nos hace pensar que seguramente en muy poco tiempo hará que los cobremos a 300 pesos la unidad”.

A esta situación se le agrega el incremento en los arriendos, pago de servicios públicos, la mano de obra y demás gastos que también afectan a los panaderos para tomar la determinación de este aumento y adicionalmente que los colombianos tengan que alistar sus bolsillos para asumirlos dentro de sus entornos familiares.