Clara Valderrama, nutricionista y dietista recalca la importancia de consumir frutas y verduras en época de pandemia por Covi-19, ya que fortalecen el sistema inmunológico, por lo que deben ingerirse en buenas cantidades a lo largo del día. Por otra parte, Colombia tiene una tendencia al consumo exagerado de carbohidratos y grasas los cuales son aceptables en tanto se ingieran de forma moderada.
Además, no se necesita tener mucho dinero para realizar una dieta balanceada lo cual se logra al hacer compras de productos que estén en cosecha por su bajo costo o reemplazar el consumo de carne, pollo y pescado por frijoles, lentejas o garbanzos.
“Cuando los tenderos no tienen horarios en las comidas establecidos pueden comenzar a picar cosas que les aportan adecuados contenidos nutricionales. Por lo tanto, deben dedicarle un periodo de 10 a 15 minutos a cada comida para que sientan que se están alimentando bien y que no se les vayan las ganancias diarias en consumo de productos innecesarios, que tienen incluso en sus vitrinas” concluyó la doctora Valderrama en la Tienda Ganadora de la Cariñosa de RCN.